Suomeksi
Regler för försäljning och servering
Folköl är en jäst maltdryck vars alkoholhalt överstiger 2,25 men inte 3,5 volymprocent. För att få sälja eller servera folköl behöver du först anmäla din verksamhet till oss.
Grundläggande regler
- Matvaror: För att få sälja eller servera folköl måste du kunna erbjuda mat till dina kunder. Det kan vara färdiga rätter eller ett brett utbud av livsmedel, till exempel mejeriprodukter, charkvaror, torrvaror, frukt, grönsaker, konserver eller frysta matvaror. Du ska också erbjuda lättdrycker.
- Livsmedelsregistrering: Du får bara sälja eller servera folköl i en lokal som är registrerad som livsmedelsanläggning.
- Åldersgräns: Du får inte sälja eller servera folköl till personer under 18 år, eller om du misstänker att ölen ska lämnas vidare till någon under 18 år.
- Berusning: Du får inte sälja eller servera folköl till någon som är märkbart berusad eller påverkad av narkotika.
Vid försäljning eller servering av egentillverkad folköl gäller följande:
- Du måste anmäla din verksamhet till oss innan du börjar sälja eller servera egentillverkad folköl.
- Du behöver inte ha en registrerad livsmedelsanläggning om försäljningen sker där du tillverkar din dryck.
- Du behöver inte sälja mat samtidigt som du säljer egentillverkad folköl.
Läs mer om servering av folköl på Folkhälsomyndighetens webbplats.
Egenkontrollprogram – sälj folköl på rätt sätt
Vid anmälan ska du lämna in ett egenkontrollprogram. Programmet finns för att säkerställa att du och eventuell personal följer alkohollagens regler. Det är du som driver företaget som ansvarar för att programmet är anpassat till din verksamhet.
- Rutiner för hur du kontrollerar försäljningen av folköl.
- Rutiner för att förhindra att reglerna bryts, till exempel försäljning till personer under 18 år.
- Vem eller vilka som är ansvariga för försäljningen på platsen.
- Det hjälper dig att följa reglerna.
- Vi använder programmet som underlag vid tillsyn av din verksamhet.
Så anmäler du
Du anmäler försäljning och servering av folköl via e-tjänst. Vi rekommenderar att du använder vår e-tjänst, eftersom:
- alla uppgifter sparas digitalt.
- du kan pausa och fortsätta anmälan när du vill.
- du kan ställa frågor direkt till handläggaren via Mina sidor.
Handläggning och beslut
Efter att du lämnat in din anmälan och egenkontrollprogram får du starta din verksamhet. Om något saknas tar vi kontakt med dig och begär komplettering.
Du får inte börja sälja eller servera folköl innan du lämnat in din anmälan.
Tillsyn och avgifter
Anmälan
Det kostar inget att anmäla försäljning eller servering av folköl.
Årlig avgift för tillsyn
Vi tar ut en årlig avgift för att kontrollera att du följer lagen. Kontrollerna gör vi slumpvis, antingen genom tillsynsbesök eller kontrollköp av din produkt.
- Årsavgift för tillsyn – 2025: 1 230 kronor
Återbesök
Om vi upptäcker brister vid en kontroll får du information om vad som du behöver åtgärda. Därefter gör vi ett återbesök för att kontrollera att bristerna har åtgärdats.
- Återbesök: 1 200 kronor per besök
Brister eller avsaknad av egenkontrollprogram
Om du inte har eller inte följer ditt egenkontrollprogram kan du behöva betala en avgift.
- Påminnelse efter uteblivet egenkontrollprogram: 620 kronor
Om reglerna inte följs
Det är viktigt att du följer alkohollagens regler. Om vi upptäcker allvarliga fel, eller om du inte rättar till fel kan det innebära påföljder, exempelvis:
- Serveringsförbud: Kommunen kan förbjuda servering av folköl upp till 6 månader. Om det upprepas kan förbudet förlängas upp till 12 månader.
- Straff: Att servera eller sälja folköl till någon under 18 år är brottsligt och kan leda till böter eller fängelse i upp till sex månader.
Avsluta tillståndet
Du behöver meddela oss om du ska avsluta ditt tillstånd. Det gör du genom att kontakta en alkoholhandläggare via kontaktuppgifterna nedan.
Kontakt
Vid frågor om folköl är du välkommen att kontakta oss.