NY Folköl – tillstånd att sälja och servera

Grundläggande regler för försäljning och servering av folköl

För att få sälja eller servera folköl måste du följa några grundläggande regler:

• Du ska erbjuda mat. Det kan vara färdiga rätter eller ett brett utbud av livsmedel, till exempel mejeriprodukter, charkvaror, torrvaror, frukt, grönsaker, konserver eller frysta matvaror. Du ska också erbjuda lättdrycker.
• Du får inte sälja till personer under 18 år. Det gäller också om du misstänker att ölen ska lämnas vidare till någon som är under 18 år.
• Du får inte sälja till någon som är märkbart berusad eller påverkad av narkotika.
• Lokalen du säljer eller serverar folköl i ska vara registrerad som livsmedelsanläggning. Du kan registrera din lokal via vår e-tjänst.

Livsmedelsverksamhet – anmäla ny, ändra eller avsluta befintlig verksamhet

Om reglerna inte följs

Det är viktigt att du följer alkohollagens regler. Om vi upptäcker allvarliga fel, eller om du inte rättar till fel kan det innebära påföljder, exempelvis:

• Vi kan ge dig ett serveringsförbjud av folköl upp till 6 månader. Om det upprepas kan förbudet förlängas upp till 12 månader.
• Att servera eller sälja folköl till någon under 18 år är brottsligt och kan leda till böter eller fängelse i upp till sex månader.

Undantag för folköl som du tillverkar själv

Om du säljer eller serverar folköl som du själv har tillverkat gäller följande:

• • Du måste anmäla din verksamhet till oss innan du börjar sälja eller servera folkölen.

• • Du behöver inte ha en registrerad livsmedelsanläggning om försäljningen sker på samma plats som du tillverkar drycken.

• • Du behöver inte sälja mat samtidigt som du säljer den egentillverkad folkölen.

Läs mer om servering av folköl på Folkhälsomyndighetens webbplats.

Egenkontrollprogram – sälj folköl på rätt sätt

När du skickar in din anmälan ska du lämna in ett egenkontrollprogram.

Programmet finns för att säkerställa att du och eventuell personal följer alkohollagens regler. Det är du som driver företaget som ansvarar för att programmet är anpassat till din verksamhet.

Egenkontrollprogram för försäljning av folköl

Det här ska egenkontrollprogrammet innehålla:

• Rutiner för hur du kontrollerar försäljningen av folköl.
• Rutiner för att förhindra att reglerna bryts, till exempel försäljning till personer under 18 år.
• Vem eller vilka som är ansvariga för försäljningen på platsen.

Därför behövs ett egenkontrollprogram:

• Det hjälper dig att följa reglerna.
• Vi använder programmet som underlag vid tillsyn av din verksamhet.

Anmäl försäljning eller servering av folköl

Folköl är en jäst maltdryck vars alkoholhalt överstiger 2,25 men inte 3,5 volymprocent. För att få sälja eller servera folköl behöver du först anmäla din verksamhet till oss.

Du anmäler försäljning och servering av folköl via e-tjänst. Vi rekommenderar att du använder vår e-tjänst, eftersom:

• alla uppgifter sparas digitalt
• du kan pausa och fortsätta anmälan när du vill
• du kan ställa frågor direkt till handläggaren via Mina sidor.

Försäljning och servering av folköl – Anmälan

Handläggning och beslut

Efter att du lämnat in din anmälan och egenkontrollprogram får du starta din verksamhet. Om något saknas tar vi kontakt med dig.

Du får inte börja sälja eller servera folköl innan du lämnat in din anmälan.

Kontroll och avgifter

Det kostar inget att anmäla försäljning eller servering av folköl.

Årlig avgift för kontroll (tillsyn)

Vi tar ut en årlig avgift för att kontrollera att du följer lagen. Kontrollerna gör vi slumpvis, antingen genom att vi besöker dig (tillsynsbesök) eller kontrollköper din produkt.

Så mycket kostar den årliga kontrollen.

Återbesök

Om vi upptäcker brister vid en kontroll får du information om vad du behöver åtgärda. Därefter gör vi ett återbesök för att kontrollera att bristerna är åtgärdade.

Så mycket kostar återbesöket.

Brister eller avsaknad av egenkontrollprogram

Om du inte har eller inte följer ditt egenkontrollprogram kan du behöva betala en avgift.

Meddela oss om du vill avsluta ditt tillstånd

Du behöver meddela oss om du ska avsluta ditt tillstånd. Det gör du genom att kontakta en alkoholhandläggare via vår kundtjänst.

Kontakt

Vid frågor om folköl är du välkommen att kontakta oss.