NY Gårdsförsäljning av alkohol

Enligt alkohollagen ska du som ansöker om tillstånd

• inte ha några skatteskulder
• inte vara dömd för brott
• kunna visa hur verksamheten finansierades vid start.

• Du som söker tillstånd ska göra ett kunskapsprov för att visa att du har de kunskaper som krävs för att bedriva serveringsverksamhet. Läs mer om kunskapsprovet, vad det kostar och hur du bokar en tid.
• Vid ansökan ska du skicka in ett intyg på att ditt kunskapsprov är godkänt.

För att få sälja alkohol behöver du ordna ett kunskapshöjande besöksarrangemang. Syftet är att ge besökarna mer kunskap om drycken och hur den produceras.

Exempel på sådana arrangemang kan vara guidade turer eller liknande aktiviteter.

Om arrangemanget:

• Deltagarna ska få information om odling, råvaror, tillverkning eller företagets historia.

• Besöket ska ske på odlingsmarken och/eller i produktionslokalen.

• Arrangemanget ska pågå i minst 30 minuter.

• Du ska muntligt informera om alkoholens skadeverkningar.

• Provsmakning får erbjudas under arrangemanget.

Typ av dryck

Du får bara sälja den typ av dryck som ditt tillstånd gäller för.

Ålder

Du får bara sälja alkohol till kunder som är 20 år eller äldre. Personer under 20 år får följa med på guidade turer.

Mängd

En kund får vid tillfället köpa max:

• 0,7 liter sprit
• 3 liter vin
• 3 liter starköl
• 3 liter andra jästa drycker (till exempel cider eller fruktvin).

Yta

• Försäljningen måste ske i ett avgränsat utrymme som du själv ansvarar för. Det kan vara inomhus eller utomhus.
• Du får dela produktionslokaler med andra, men det är inte tillåtet att dela butiksyta där drycker visas och säljs.

Öppettider

• Gårdsförsäljning får ske alla dagar i veckan mellan klockan 10.00–20.00.
• Det måste finnas en ansvarig person på plats vid försäljning.
• Obevakad försäljning är inte tillåtet.

Pris på varor

Priset på dina varor ska vara minst 25 procent högre än tillverkningskostnaden.

• Om du tillverkar vin måste du odla dina egna druvor. Druvor får inte köpas in.
• För andra drycker finns inget krav på egen råvaruproduktion.

Begränsningar i produktion

För att få bedriva gårdsförsäljning ska du vara en småskalig producent. Varje år får du högst tillverka:

• 75 000 liter sprit
• 400 000 liter öl, cider eller andra jästa drycker med upp till 10 procent alkohol
• 200 000 liter vin eller annan jäst dryck med mer än 10 procent alkohol.

När du ansöker ska du lämna in ett egenkontrollprogram som visar hur du säkerställer att försäljningen sker på ett lagligt och ansvarsfullt sätt.

Programmet ska innehålla information om:

• Företaget: Ange företagets namn, vilken typ av verksamhet du driver och datum när egenkontrollprogrammet upprättades.

• Hur besöksarrangemang går till: Beskriv hur dina besöksarrangemang fungerar, till exempel provningar, guidade turer eller försäljning på plats.

• Hur du informerar om alkoholens risker: Redogör hur du informerar besökare om alkoholens hälsorisker och om ansvarsfull konsumtion.

• Hur du kontrollerar åldrar: Förklara hur du kontrollerar att kunder är 20 år eller äldre innan försäljning sker.

• Begränsad försäljning: Beskriv hur du ser till att endast deltagare i besöksarrangemanget kan köpa alkohol, och att rätt mängd säljs per besökare.

• Nekande av försäljning: Ange hur du hanterar situationer där någon är under 20 år eller uppvisar olämpligt beteende.

• Information till personal: Beskriv hur du informerar och stödjer eventuell personal så att de följer alkohollagens regler.

• Produktionsbegränsning: Beskriv hur du säkerställer att du inte producerar mer dryck än vad som är tillåtet enligt lag.

• Prissättning

  • Ange priset för att arrangera besöksarrangemangen och vad det kostar för besökare att delta.

  • Beskriv hur prissättning av alkoholdryckerna görs och vad dryckerna kostar.

• Marknadsföring: Förklara hur du marknadsför produkterna på ett sätt som följer regler om måttfullhet. Reklam får inte vara påträngande, uppmana till överkonsumtion eller rikta sig till minderåriga.

Särskilda krav

• Om gårdsförsäljning sker på samma plats där serveringstillstånd – beskriv hur ni kommer undvika sammanblandning av verksamheterna. .
• Vid gårdsförsäljning av vin – ange vilka odlingar de druvor som används vid tillverkningen kommer ifrån.