Gävle kommuns logotyp

NY Kunskapsprov och utbildning i ansvarsfull alkoholservering

Här hittar du information om kunskapsprovet och utbildning i ansvarsfull alkoholservering – för dig som söker serveringstillstånd eller vill stärka din kompetens.

Krav på kunskapsprov 

Du som ansöker om ett serveringstillstånd måste göra ett kunskapsprov. Det kan till exempel vara en ledamot eller en annan person med firmateckningsrätt. Provet visar att du har de kunskaper som krävs för att bedriva serveringsverksamhet. Läs mer om kunskap och lämplighet hos dig som sökande.

När vi fått in din ansökan bedömer vi vem eller vilka personer i din verksamhet som behöver göra provet. Din verksamhet kan bli beviljad ett serveringstillstånd först när provreultatet är godkänt.

Om den sökande är en juridisk person (företag eller förening) gäller kravet på kunskapsprov den eller de fysiska personer som har ett betydande inflytande i företaget och är aktiva i serveringsverksamheten. I större företag är det lämpligt att personer som arbetar operativt i ledande ställning bedöms som person med betydande inflytande (PBI).

Läs mer om kunskapsprov om alkohollagstiftningen på Folkhälsomyndighetens webbsida. 

Undantag från provet

Du kan få undantag från provet om vi bedömer att du redan har den kunskap som behövs.

Exempelvis:

  • Du som redan har serveringstillstånd i samma kommun eller i en annan kommun utan anmärkningar. 
  • Du som söker tillfälligt tillstånd för ett slutet sällskap vid ett enstaka tillfälle. Exempelvis bröllop eller liknande evenemang.
  • Om du har skrivit ett godkänt prov under de senaste fem åren behöver du inte göra det på nytt.

Boka tid för kunskapsprov

Du och din handläggare bokar en tid för provskrivning i Förvaltningshuset, Kyrkogatan 22. Efter att du har skickat in din ansökan kommer din handläggare att kontakta dig för att boka in en tid för att skriva provet. 

Kunskapsprovet har tagits fram av Folkhälsomyndigheten och består av mellan 28 och 60 frågor, beroende på vilket tillstånd du har sökt.

För att få godkänt måste du ha minst 75 procent godkända svar inom varje område: alkoholpolitik, bestämmelser om servering, bestämmelser om tillsyn och bestämmelser om mat och utrustning.

  • Provet görs på en padda eller en dator som vi tillhandahåller.
  • Du kan göra provet på svenska, engelska eller arabiska. Du har också möjlighet att göra provet muntligt med en auktoriserad tolk. Tolken behöver bokas i god tid innan provskrivningen.
  • Du får möjlighet att skriva provet tre gånger. Blir du trots det inte godkänd innebär det att du får avslag på din ansökan och behöver skicka in en ny ansökan.
  • Du får vanligtvis resultatet direkt när du gjort provet.

Du behöver förbereda dig inför provet genom att läsa på om alkohollagstiftningen.

På Folkhälsomyndighetens webbsida hittar du tips på hur du kan förbereda dig inför provet.

Ta del av studiematerial gällande provsmaknings- och serveringstillstånd på Örebros webbplats (pdf).

Provet kan innehålla frågor även om andra typer av serveringstillstånd än det du själv har. Frågorna handlar oftast om krav på mat och utrustning.

Det här gäller:

  • Stadigvarande tillstånd till allmänheten – kök måste finnas på plats. Det ska finnas ett varierat utbud av förrätter, huvudrätter och efterrätter.
  • Stadigvarande tillstånd till slutet sällskap – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat. Den behöver inte vara tillagad på serveringsstället.
  • Cateringtillstånd till slutet sällskap – kök måste finnas hos tillståndsbolaget men inte på respektive serveringsställe. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat.
  • Tillfälligt tillstånd till allmänheten – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas några olika maträtter.
  • Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat.
  • Pausservering – inga krav på kök eller mat.

Avgift för kunskapsprov

Du betalar en avgift för kunskapsprovet utöver prövningsavgiften för tillståndet. Det ingår tre provtillfällen. Avgiften faktureras i efterhand. Tänk på att avgiften faktureras även om du bokar av provet senare än 24 timmar innan provskrivningen.

Utbildning i ansvarsfull alkoholservering

Tvådagarsutbildningen Ansvarsfull alkoholservering ger dig kunskap om

  • alkohollagen
  • berusning
  • konflikthantering
  • narkotikaförebyggande arbete.

Utbildningen arrangeras av oss tillsammans med andra kommuner och Polismyndigheten.

Kursen riktar sig främst till serveringspersonal, men även krögare och ordningsvakter kan delta.

Efter genomförd utbildning och godkänt prov får du ett diplom som visar din kompetens och kan användas som värdehandling vid anställning. 

Syftet med utbildningen

  • Att minska våld och skador som är relaterade till alkoholkonsumtion på krogar, nattklubbar och restauranger.
  • Att minska risken för överservering.

Tryggare miljöer på krogar

Det finns en stark koppling mellan alkohol, berusning och våld. Genom att minska berusningsgraden på krogar och förhindra att minderåriga serveras alkohol kan också det restaurangrelaterade våldet minska.

Den vetenskapliga metoden Ansvarsfull alkoholservering syftar till att minska det restaurangrelaterade våldet. Metoden består av tre delar:

  1. Samverkan mellan myndigheter och bransch
  2. Utbildning av restaurangpersonal
  3. Ökad tillsyn.

Läs mer om Ansvarsfull alkholservering på Folkhälsomyndighetens webbplats.

Om utbildningen

  • Tvådagarskurs för serveringspersonal, krögare och ordningsvakter.
  • Grundläggande kunskap om alkohollagen, alkoholens effekter, narkotika, berusningsbedömning och konflikthantering.
  • Utbildningen hålls på svenska, men både material och prov finns även på engelska.

Kursinnehåll

  • Alkohollagstiftning.
  • Alkoholens medicinska effekter.
  • Konflikthantering.
  • Nöjesrelaterat våld.
  • Narkotikaförebyggande arbete.
  • Alkohol- och narkotikapolicy på krogen.
  • Skriftligt prov.

Nästa utbildningstillfälle i ansvarsfull alkoholservering

Nästa utbildningstillfälle är den 13 maj och 20 maj 2026. Mer information och inbjudan kommer att skickas ut till alla krögare när datumet närmar sig.

Anmälan är bindande, men platsen kan överlåtas till någon annan. Utbildningen genomförs endast om tillräckligt många anmäler sig.

Kostnad för utbildningen.

Kontakta oss

Du är välkommen att kontakta kundtjänst om du vill komma i kontakt med en av våra alkoholhandläggare.

Uppdaterades: 16 februari 2026

Fick du hjälp av informationen på sidan?

Här kan du lämna synpunkter på sidans innehåll. Det hjälper oss att göra webbplatsen bättre.

Tack för din synpunkt!

Hur kan vi förbättra innehållet på sidan?

Beskriv vad du saknar eller vad du tycker inte stämmer. Vi har inte möjlighet att svara på dina synpunkter. Kontakta kundtjänst om du har frågor. Uppge inte några personuppgifter.