Kunskap och lämplighet för att servera alkohol

Personlig lämplighet att utöva verksamheten

För att få ett serveringstillstånd ska du:

ha fyllt 20 år
vara personligt lämplig
vara ekonomiskt lämplig
ha tillräckliga kunskaper om alkohollagen och anslutande föreskrifter.

Kunskap och lämplighet hos dig som sökande

För att få servera alkohol ska du vara lämplig, om inte, kan du få avslag på din ansökan. Det gäller både som person och som företagare.

För att bedöma din lämplighet gör kommunen en prövning hos Skatteverket, Kronofogden och Polismyndigheten. Bevisbördan ligger hos den sökande. Det innebär att du som söker tillstånd måste bevisa att du är lämplig.

Om du har varit inblandad i något brott gör vi en bedömning utifrån brottets art, svårighetsgrad och betydelse för verksamheten.

När det är en organisation, en förening, ett företag eller annan sammanslutning som ansöker om att få servera alkohol, är det den juridiska personen samt personer som har betydande inflytande i verksamheten som omfattas av kraven på lämplighet.

Du som har förvaltare enligt föräldrabalken får inte sälja alkohol.

Krav på kunskapsprov

Du som söker serveringstillstånd ska göra ett kunskapsprov för att visa att du har de kunskaper som krävs för att bedriva serveringsverksamhet. När vi fått in din ansökan gör vi en bedömning av vem eller vilka personer i din organisation som behöver göra provet.

Om du som sökande är en juridisk person (företag eller förening) gäller kravet på kunskapsprov den eller de fysiska personer som har ett betydande inflytande i företaget och är aktiva i serveringsverksamheten. I större företag är det lämpligt att personer som arbetar operativt i ledande ställning bedöms som person med betydande inflytande (PBI).

Läs mer om kunskapsprov om alkohollagstiftningen på Folkhälsomyndighetens webbsida.

Undantag från provet

Du kan få undantag från provet om vi bedömer att du redan har den kunskap som behövs.

Det kan gälla dig som:

redan har serveringstillstånd i samma kommun eller i en annan kommun utan anmärkningar
har gjort provet och blivit godkänd inom de senaste fem åren.

Så går provet till

Du och din handläggare bokar en tid för provskrivning i Förvaltningshuset, Kyrkogatan 22.

Kunskapsprovet har tagits fram av Folkhälsomyndigheten och består av mellan 28 och 60 frågor, beroende på vilket tillstånd du har sökt. För att få godkänt måste du ha minst 75 % godkända svar inom varje område: alkoholpolitik, bestämmelser om servering, bestämmelser om tillsyn och bestämmelser om mat och utrustning.

Provet görs på en padda eller en dator som kommunen tillhandahåller.
Du kan göra provet på svenska, engelska eller arabiska. Du har också möjlighet att göra provet muntligt med en auktoriserad tolk. Tolken behöver i så fall bokas i god tid innan provskrivningen.
Du får möjlighet att skriva provet tre gånger. Blir du trots det inte godkänd innebär det att du får avslag på din ansökan och behöver skicka in en ny ansökan.
Du får vanligtvis resultatet direkt när du gjort provet.

Studera inför provet

Du behöver förbereda dig inför provet genom att läsa på om alkohollagstiftningen.

På Folkhälsomyndighetens webbsida hittar du tips på hur du kan förbereda dig inför provet.

Ta del av studiematerial gällande provsmaknings- och serveringstillstånd på Örebros webbplats (pdf).

Provet kan innehålla frågor även om andra typer av serveringstillstånd än det du själv har. Frågorna handlar oftast om krav på mat och utrustning.

Det här gäller:

Stadigvarande tillstånd till allmänheten – kök måste finnas på plats. Det ska finnas ett varierat utbud av förrätter, huvudrätter och efterrätter.
Stadigvarande tillstånd till slutet sällskap – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat. Den behöver inte vara tillagad på serveringsstället.
Cateringtillstånd till slutet sällskap – kök måste finnas hos tillståndsbolaget men inte på respektive serveringsställe. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat.
Tillfälligt tillstånd till allmänheten – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas några olika maträtter.
Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap – inget kökskrav. Gästerna måste kunna erbjudas någon form av mat.
Pausservering – inga krav på kök eller mat.

Avgift för kunskapsprov

Du betalar en avgift för kunskapsprovet utöver prövningsavgiften för tillståndet. Det ingår tre provtillfällen. Avgiften faktureras i efterhand. Tänk på att avgiften faktureras även om du bokar av provet senare än 24 timmar innan provskrivningen.

Inför ansökan

Frågor du bör kunna svara nej på

Har du haft skatteskuld hos Kronofogden under de senaste 3 åren?
Är du dömd eller misstänkt för något brott under de senaste 3 åren?

Fråga som du bör kunna svara ja på

Kan du visa varifrån du fått pengarna till uppstarten av din rörelse?

Det kan visas med till exempel kontoutdrag, skuldebrev eller liknande. Muntliga uppgifter är inte tillräckliga. Om du har lånat pengar från privatperson, exempelvis en släkting, ska även den personen kunna visa varifrån pengarna kommer.

Ansök om serveringstillstånd

Du ansöker om tillstånd genom vår e-tjänst eller ansökningsblankett.