skriv utLyssnaTranslate SkolmatHär kan du se den ordinarie menyn för grundskolan och gymnasieskolan. Du kan också läsa om specialkost och anpassad kost. Ordinarie matsedel Varje dag serveras två maträtter som uppfyller skollagens krav på näringsriktiga måltider: en icke-vegetarisk maträtt som innehåller kött, fisk eller kyckling en lakto-ovovegetarisk maträtt som kan innehålla mjölk, mjölkprodukter och ägg Här kan du läsa skolmatsedeln för hela terminen. En del grundskolor har egen kock som tillagar maten på plats. På de skolor som har egen matlagning kan mindre avsteg från den generella menyn förekomma. Mer om skolmaten Sunda matvanor bidrar till en god hälsa genom livet och främjar livskvalitet i alla åldrar. Goda måltidsstunder har en viktig pedagogisk, social och kulturell funktion där näringsriktig mat och dryck är av avgörande betydelse för välbefinnande, inlärning och koncentration. Produktion och konsumtion av livsmedel påverkar alla aspekter av hållbar utveckling, såväl lokalt som globalt. Genom att göra medvetna val kan vi påverka i en positiv riktning. Läs mer i Gävle kommuns kostpolicy. I Gävle kommun serveras näringsriktiga måltider till våra barn och elever. Målsättningen är att alla berörda ska känna sig trygga i de situationer där måltider serveras. Vi strävar efter att använda ekologiska produkter i så stor utsträckning som möjligt. Fisken som serveras är MSC-märkt, vilket innebär att den är fiskad på ett hållbart vis. I ungefär hälften av de kommunala förskolorna ansvarar en extern leverantör för måltiderna. Övriga förskolor har kock och egna tillagningskök. Behov av annan kost Läs om vad Gävle kommun erbjuder vid olika kostbehov: Mat utan kött Kostbehov som innebär att eleven helt eller delvis inte äter kött (exempelvis ej nötkött eller fläskkött) tillgodoses genom det vegetariska alternativet på ordinarie meny. Vegankost (endast gymnasieskolan) Vegankost erbjuds endast i gymnasieskolan. En anmälan ska göras för elever som har behov av vegankost Gör en anmälan Allergi och/eller andra överkänslighetsreaktioner Elever som har en allergi eller överkänslighet mot vissa livsmedel kan ansöka om specialkost. Gävle kommun har förbud mot nötter, mandel, jordnötter och sesamfrön inom förskola, skola och fritidsverksamhet. En ansökan om specialkost ska ändå göras för alla elever som är allergiska mot dessa livsmedel. Informationen är viktigt eftersom allergin ofta utlöser allvarliga reaktioner. Gör en ansökan Laktosintolerans Laktosintolerans är mycket ovanligt hos yngre barn. En laktosreducerad maträtt (max 2g laktos/portion) serveras när den ordinarie måltiden innehåller mycket laktos (t.ex. pannkakor, lasagne och kalla såser). En anmälan ska lämnas in för elever som har behov av laktosreducerad kost (inget styrkande underlag behövs). Obs! För helt laktosfri kost krävs en ansökan om specialkost med styrkande dokumentation från sjukvården. Gör en anmälan Andra anpassningar av maten Elever som på grund av exempelvis selektiv ätstörning, funktionsnedsättning, kostrelaterad sjukdom, eller liknande behöver anpassningar av maten för att klara vistelse på förskolan kan ansöka om i första hand anpassad matsedel. Anpassad matsedel är en rullande 2-veckorsmeny med de följande tio mest populära rätterna (ersätter det som tidigare läsår benämnts som personlig kost/egen matsedel): Vecka Veckodag Maträtt 1 Måndag Köttbullar med gräddsås och potatis 1 Tisdag Ost- och kalkonsås med pasta 1 Onsdag Panerad fisk med remouladsås och ris 1 Torsdag Pannkaka 1 Fredag Stekt falukorv med pasta 2 Måndag Kycklingköttbullar med pasta 2 Tisdag Potatisbullar med bacon 2 Onsdag Panerad fisk med tartarsås och potatis 2 Torsdag Pannkaka 2 Fredag Hamburgare med dressing och bröd Elever som har behov av ytterligare kostanpassning kan ansöka om individuellt anpassad matsedel där måltiderna utformas specifikt för individen. Denna kost kan innebära att måltiden inte uppfyller kraven gällande näringsriktig kost. En ansökan ska lämnas in för elever med behov av anpassad matsedel eller individuellt anpassad matsedel. Gör en ansökan Övrig kost Gävle kommun erbjuder inga koster och dieter utöver de som nämns här ovan. Det innebär att exempelvis halalkost, kosher-mat och koster som utgår från till exempel ekologiskt odlad mat eller visst råvaruursprung inte servereras. Anmälan och ansökan Anmälan Vårdnadshavare behöver göra en anmälan för att eleven ska få: Laktosreducerad kost (max 2g laktos/portion) Obs! För helt laktosfri kost krävs en ansökan om specialkost med styrkande dokumentation från sjukvården. Vegankost (endast gymnasieskolan) Anmälan innebär att den begärda kosten normalt serveras från och med 10 vardagar efter det att anmälan har skickats in. Ingen styrkande dokumentation (vårdintyg eller liknande) ska lämnas in. Leverans av den begärda kosten upphör om måltiden inte hämtas ut av eleven på 2 veckor och frånvaro inte är anmäld. Förnyad anmälan Du behöver lämna in en ny anmälan vid: ändrade behov byte av skola vid övergång från förskoleklass till lågstadium, låg- till mellanstadium och mellan- till högstadium Gör en anmälan Specialkost och anpassad kost i förskola och skola Här kan du reda på vad som krävs för att få specialkost/anpassad kost i kommunal förskola och skola och göra en anmälan/ansökan. Ansökan Vårdnadshavare behöver göra en ansökan om eleven har behov av: Specialkost p.g.a. allergi och/eller överkänslighetsreaktioner Anpassad matsedel Individuellt anpassad matsedel Ansökan ska alltid kompletteras med styrkande underlag från behandlande legitimerad sjukvårdspersonal eller specialistvården (barn- och ungdomsmedicin, -psykiatri eller -habilitering) i form av journalutdrag eller vårdintyg. Underlaget ska innehålla en tydlig kostrekommendation där det framgår vad eleven inte kan äta och/eller behov av anpassning samt en bedömning om när uppföljning ska göras. Kommunen kommer att göra stickprovsundersökningar där man kontrollerar riktighet i underlag m.m. Vårdnadshavare ansvarar för att uppgifterna i ansökan överensstämmer med det som står i det bifogade underlaget. Du får besked om din ansökan är godkänd. Den begärda kosten serveras normalt från och med 10 vardagar från det att din ansökan har godkänts. Leverans av den begärda kosten upphör om måltiden inte hämtas ut av eleven på 2 veckor och frånvaro inte är anmäld. Förnyad ansökan Du behöver lämna in en ny ansökan vid: ändrade behov eller ogiltigt underlag (ny bedömning rekommenderad) byte av skola vid övergång från förskoleklass till lågstadium, låg- till mellanstadium och mellan- till högstadium Gör en ansökan Specialkost och anpassad kost i förskola och skola Här kan du reda på vad som krävs för att få specialkost/anpassad kost i kommunal förskola och skola och göra en anmälan/ansökan.
